Uchovávání a skladování medu


Med snadno absorbuje vlhkost a pachy z okolí. Proto je potřeba, aby kvalitní sklenice a obaly na med byly vyrobeny z nejlepších materiálů. Včelaři proto ze zkušenosti preferují čiré sklo.

Při skladování medu je zapotřebí dodržet faktory, které ovlivňují kvalitu medu. Je nutné dodržet sterilnost sklenice. Teplota při skladování by měla být nižší, aby pomaleji probíhaly všechny biochemické reakce. Sklenice by měla být dobře uzavřená. Tím med nepřijímá vlhkost ze vzduchu. V neposlední řadě je potřeba med chránit před světlem.